今日のおやつ [手作りお菓子]
今日のおやつはパウンドケーキです。
今回は、バターもお砂糖も少なくしないで焼きました。どっしりしたのが食べたかったのです。だから、カロリーたっぷり。
焼きたてはこんな感じ
アーモンドプードルを入れ忘れました。アーモンドプードルを入れると格段にしっとりします。焼き上がりに洋酒をびしょびしょになるまで染みこませても、しっとり出来上がります。グランマニエやコアントローが好きなので、コアントローを使いました。でも、レーズンを入れたので、ラム酒でもよかったなと後で思いました。久しぶりにやると完璧にはいきません。ちょっとぱさぱさで、思ったようにいきませんでした。
ぱさぱさでも、脂肪分の少ない生クリームや、ジャムを洋酒でといたものをかけると、おいしくいただけます。かかっているソースは、庭の梅の木から落ちた梅の実を拾ってソースをつくりました。ちゃんと裏ごししたのでなめらか。
粗製糖を使ったので茶色になりました。
このソースは酸味が強くて、お肉に合いそうです。
今日は豚肉をオリーブオイルで焼いて、黒胡椒とこのソースで食べようと思います。
おいしそうですね！
バターもお砂糖も少なく「しない」で・・・
私も作った時にお砂糖を少なくして、物足りなさを感じました。
あるていど甘くしたほうがおいしいですよね。
お皿も素敵です！！
by わんぱく優 (2007-06-28 13:33)
読者登録、ありがとうございま！
梅のソース、美味しそうですね～♪
お菓子にもお夕飯にも良いなんて、
素晴らしいですッ！
by (2007-06-28 17:25)
梅ソース、おいしそうですね～♪
パウンドケーキもとてもおいしそう！
梅の酸味は暑さや疲れを吹き飛ばして
くれますよね。
by むっち (2007-06-28 21:10)
わんぱく優 様
nice&コメントありがとうございます。
もう、ケーキの半分がお腹の中に消えてしまいました。
このカロリーはどこへ・・・？？？ ；；
お皿に注目していただいてありがとうございます。
食器は趣味の領域で、使わないのに買ってしまう質です。＾＾
これは、軽井沢のアウトレットで買ったウエッジウッド。
何でも安く買う私なんです。（とほ）
ぴんくま 様
nice&コメントありがとうございます。
昨晩、豚肉とあえて食べました♪
フルーツの香りが思ったよりしておいしかったです。
梅のソース、何より素晴らしいのは、お庭で拾った梅で
もとでがかかってないことかな？（笑）
むっち 様
nice&コメントありがとうございます。
そうなんですか。梅は健康に良いのですね。
よかったー。拾った梅なのに身体にも良くて。 ＾＾
by ろぶこ (2007-06-29 10:55)
パウンドケーキ美味しそうですね～♪
レーズンもどっしりしたのも大好き！
私好みのパウンドケーキです！
梅ソースも美味しそう♪
夏場にピッタリですね～！
by むちゃ (2007-06-29 20:08)
むちゃ 様
nice&コメントありがとうございます。
好みがあって嬉しいですう。
梅ソースは自慢の一品となりました。
大事に食べることにします。＾＾
by ろぶこ (2007-06-30 19:52)