梅干しつけ始めます。

今日、小梅を見つけました。



今年の梅、第一弾として漬け始めます。
春が寒かったから、梅の出来が心配だけど、
今年もおいしくできるといいね～♪

＜作り方＞
１、あくとりで、一晩つけます。（良い香りがするまで漬けておいても良い）
２、へたをとって、雑菌をつかないようにする。
３、びんを酒で消毒する。
３、梅の１７％の重さの塩で、ビンへ漬ける。
４、土用まで漬ける。



さて、どうなるか楽しみです。＾＾

コメント 7

沢山出来ましたね～(*^^)v
しかも１粒1粒大きくないですか？
小梅ってもっと小さいものだとばかり・・・。
うちはちっさい木を去年植えたばかりなので
気長に待ちます・・・(;_:)
by sarisari (2010-05-21 00:56) 

梅干は苦手だけど梅酒は大好きです。
☆
by marl (2010-05-21 01:47) 

見てるだけで唾が…^^;
おいしくできますように☆
by chima (2010-05-21 07:28) 

沢山ありますね～。
美味しくできますように(○ゝз・)b⌒☆
by 明 (2010-05-21 13:42) 

sarisari様
ありがとうございます♪
お店で見つけたのですよ。小梅だったから思わず。
おいしくできるといいなあ～♪　＾＾
良い香りがしてきました。

marl様
ありがとうございます♪
梅酒おいしいです。＾＾

chima様
ありがとうございます♪
去年梅がおいしくて上手にできたので、
今年もと。。。どうでしょうか～。＾＾

明様
ありがとうございます♪
第二弾も漬けたいですね。
ありがとうございます。＾＾
by ろぶこ (2010-05-21 18:28) 

父やオットがヘタ取ってるのを、
「なんでかな～？」って見てました。
雑菌でしたか！
美味しく漬かりますようにv
by ぴんくま (2010-05-22 18:42) 

ぴんくま様
ありがとうございます♪
ぴんくま家でもご主人が漬けられますよね♪
きっと美味しいのだろうなあ～。＾＾
by ろぶこ (2010-05-22 20:01)