オーガニックカステラ

自分で焼き菓子を作ったばかりなので、気になりました。
オーガニックのカステラです。



　「お徳用切り落としかすてら」というもので、販売者はポランオーガニックフーズというところです。

原材料を見ると、

鶏卵（平飼卵）
砂糖（国内産粗製糖）
小麦粉（国内産）
麦芽水飴（国内産）
蜂蜜（国内産）

で、おいしそうでしょ？

お味ですが、卵味、じゅわっとしっとり。甘いけど後口さっぱり。
材料を吟味すると、量産でも、こんなにもおいしくできるのだー、と思いました。

私もがんばらなくちゃ～。

　

昨日の晩ご飯です。
　銀だらの西京漬けとエリンギ入りの野菜炒め。


しばらく忘れていたけれど、またつけた。＾＾

バジル、トマト、鳥ハムのパスタ＋卵サービス

バジルペースト、鳥ハムとも自家製です。

パスタって、好きな物や、あれとこれと合いそうだな、と思った物を組み合わせて作れるから、便利だし楽しいです♪　塩加減とバランスさえ気をつければ、なんでもおいしい。＾＾




＜材料＞　出来上がり２人分
パスタ　２００ｇ
塩　１０ｇ
オリーブオイル　大さじ２
自家製バジルペースト、大さじ１
自家製鳥ハム　薄切り６０ｇ
（鳥ハムの作り方は、検索でいろいろ出てきます。例えば、http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020328a/）　
ミニトマト　８個を半分にする
ゆで卵　２個
塩胡椒
お好みでパルジャミーノレッジャーノをかけても

１、お湯をパスタ１００ｇにつき、１Ｌ沸かし、塩を５ｇ入れる。パスタ２００ｇなので、お湯２Ｌですが、１Ｌでも大丈夫でした。塩は小さじ２杯（１０ｇ）入れます。パスタの袋のゆで時間を守ってゆでる。
２，フライパンに多めのオリーブオイル（大さじ２）を入れ、温める。
３，２に鳥ハムを入れて温める。
４，ゆであがったパスタを、３に入れる。ミニトマト、バジルペーストを入れる。
５，塩胡椒で、味を調える。お皿に盛ってゆで卵を飾る。

パスタがゆであがった時には、ソースができていること。
できあがったらすぐ食べることができるように、食卓を準備しておくこと。
オイル系のパスタは、オリーブオイルを多めに使いました。
ゆで卵をソースにつけながら食べる。

夏にバジルが生い茂ったとき、収穫し、きれいに洗って、ミキサーにかけ、オリーブオイルに混ぜて、小分けにして、冷凍にしておきました。（重労働だった。；；）　使っても使っても無くならないのですよ。少量しか使わないものですね。

ヤシノミ洗剤 と ローラアシュレイ と 自家製ガリ

今週は、お台所のおそうじウイーク。

野菜室のはんぱ野菜をピクルスにしたり、もう食べないとおぼしきドレッシングやたれのビンを捨てたり、
ピクルスを入れるために、せっかく捨てたビンをまた拾ったり。。。？？

そんな中なので、目に止まったのでしょう。



ヤシノミ洗剤、ローラアシュレイバージョンです。


キッチンでは、暗くて昼でも電気をつけます。だから、ぱっと明るいお花の柄を選びました。
単品では、ブルーのが良かったんだけど、うちだと余計に暗くなっちゃうー。

調子に乗って、キッチンワイプや、おふきんまで買ってしまった。
このバラ柄では、お醤油拭けないじゃん、と思いつつ。。。。＾＾；

シンクや台をきれいにしても、いまひとつ満足感がなかったのですが、
これらのグッズをあちこちに並べたところで、
達成感が出ました！　（なんだそれ。）

柄は３種類。
お値段は、６００mlで５２５円。ふつうのやしのみ洗剤と同じ値段です。
そして、サラヤのヤシノミ洗剤は、パーム油から作られているのは有名ですよね。
ローラアシュレイでは、春の新生活フェア中です♪

おまけ

　キャベツとにんじんのピクルス　と　自家製ガリ です。

自家製ガリ

＜甘酢の材料＞
酢：砂糖：塩＝２：１：少々
（加減して下さい。きりっと酸っぱい方が好きです。＾＾）

１、甘酢の分量を温めて溶かす。
２、しょうがをスライサーで均一にスライスする。（固いので気をつける）
３、瓶にスライスしたしょうがを詰め、甘酢を加えて蓋をする。
４、冷蔵庫で保存し、ピンク色になったら食べられます。

小松菜２品

暖かくなって、小松菜がどんどん大きくなります。
うれしいことです。＾＾
明日には菜の花を獲らなくちゃいけないかも♪

小松菜で、２品作りました。

　小松菜のベーグル

お部屋が暖かかったみたいで、あれよあれよいう間に発酵して、こんなお姿に～。
和風のような気がしたので、上新粉を入れて、もっちりさせてみました。＾＾

＜材料＞（５つ分）
強力粉１８０ｇ
小麦粉２０ｇ
上新粉２０ｇ
小松菜８０ｇ（お水１８０ｇくらいで煮てジュースにしておく）
ドライイースト　４ｇ
砂糖小さじ２
塩小さじ１／２
オリーブ油　小さじ２

１、生地を作る。ボールに強力粉、小麦粉、上新粉、ドライイースト、オリーブオイルを入れて、暖かいままの小松菜のジュースを１３０ml入れて、混ぜ、１５分捏ねる。生地がまとまってなめらかになる。
２、５つにわけて、ラップをして、１０分休ませる。
３、ドーナツ型に成形をして、オーブンの発酵モードで３０分発酵させる。
４、沸騰したお湯に砂糖を入れて、裏表３０秒ずつゆでる
５、２００度のオーブンで２０分焼く

次は、小松菜と厚揚げの煮物です。
　

メインになるように、厚揚げと炊きました。
たくさんできました。

＜だし汁の割合＞
鰹だし：醤油：砂糖：みりん：酒＝１０：１：１：１：１　くらい。


小松菜のベーグルは、クリームチーズは合いませんよ～～。ぷぷ。
とろけるチーズでどうぞ。＾＾
厚揚げの煮物は、間違いのないおいしさです。

蕗（ふき）みそ

ふきのとうを頂きました。

　

どうやって食べましょうか。
今年は、蕗みそを作りましたよ。

＜作り方＞

１，ふきのとうを粗みじんにする。
２，フライパンにごま油を熱し、ふきのとうを炒める。
３，味噌と砂糖かみりんを同量くらいで味をつける。（焦げそうだったら、お酒で調節）

見た目は、美しくありませんが（＾＾；）、味は、香りが美味しい、っていう？
苦味と香りがお口いっぱいに広がって、

は～、春が来たな～♪　

蕗みそだけで、ご飯が何杯もいただけます♪

＊

今日は、踊りの会を見に行きました。


とてもきれいでした。
そこに行き着くまでの、見えないところでの努力に感服する場でもあります。

大根も獲ってみた～。

雪が降った日の朝、小松菜に引き続き、大根も掘ってみた。



大根おろしと、大根のサラダと、明太子のお昼ご飯。
獲ってすぐだったので、土中の温度のまま、ひんやりと冷たい。
そして、透き通っていた。

　でもね、わたし、こんな形だったの。ぽ。

＊

今日は、バレンタインですが、うちは、今年はあげないことにしました。
何せ、該当者が、ぷーっとお太りになったもので。。。(▼▼メ)
今朝の野菜ジュースの蒸しパン

小松菜食べ放題

去年の秋、種を蒔いたものです。



虫に食われることもなく、お水をやらなくても、たくましい良い子です。＾＾

周りの葉っぱから一枚ずつ摘んで収穫します。

すぐ大きくなって、いつまでもいつまでも食べています。

　２束くらい獲れました。油揚げとめんつゆで煮浸し。

自然派のスタイリッシュなせっけんです。

ケンブロさんの、
暮らしをおしゃれに彩る「ecocoでおしゃれなeco生活」のトラックバックコンテストへ参加中です。

うちのカサブランカ、今年も豪華に咲きました。


元は、売れ残りで安くなっていた５００円の株でした。
有機肥料を冬にあげるだけで、毎年、毎年、ぐんぐん大きくなり、
今年は、１３本の茎が伸びました。背の高いものは、２ｍくらいになりました。
一つ一つの花は、顔の大きさくらい大きく、一本の茎から、８個以上の花がつくので、
今年は、約１００個のカサブランカが咲くことになります。
それはそれは、迫力です。自然のままの迫力です。

咲いてしまうと、虫が付くので、咲く前に切って、ご近所に８本を差し上げました。
残った、５本のお手入れも大変で、どんどん水を吸って、お水が足りなくなりますし、
次々と花開く、おしべのカットに追われます。

咲いてからのお世話が大変ですが、カサブランカのおかげで、おうちの中は、
６月から咲いている胡蝶蘭と共に、一年のうちで一番華やかになります。

　

とっても素敵なおうちです。＾＾

（私のおうちじゃないみたいです。）

やっぱり、キッチンに飾ってみました。

　３本ですよ。
　

素敵なキッチンで（繰り返しですが、私のキッチンじゃないみたいです　＾＾；）使うのは、ecocoです。



スタイリッシュなボトル。シャイニーシトラスの香りです。

使うと、アロマのような上等の香りが立ち上ります。

ecocoは、植物性のせっけんで、界面活性剤が含まれていません。排水をケミカルなもので汚しませんし、お手てにもやさしいです。

洗面所のハンドソープです。ぬくっとした泡ではない、せっけんの泡が新鮮です。

　

少しのことでも、環境を配慮したような気がします。

地球は、水や、おいしい野菜、美しい植物、野鳥や動物が住む森など、たくさんの恵みをもたらしてくれます。
人間は、地球を構成するほんの一部であり、それが、全体のバランスを壊すことは、人間のエゴです。
環境に配慮し、好き勝手なことをしすぎないようにするのが、大事かと思います。

ecocoは、ロイヤルローズ、シャイニーシトラス、エレガントハーブ、オーシャンミント、シルキーラベンダーの、５つの香りがあります。つめかえ用もあります。

＜関連サイト＞
ecoco
http://www.ecoco.co.jp/
ケンブロさん
http://www.kenkoblog.com

おうちのトマトでいんげんのパスタを作ったよ♪

冷凍室に、トマトがありましたよ♪

これは、去年の夏、お庭でとれたトマトを湯むきして、冷凍にしておいたもの。

品種は、「りりこ」。

そろそろ食べなくちゃね。

あるもので、パスタ作りましょう。

一枚ぺらっと残っていたベーコンと、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、あさりをむいたのを入れて、トマトとインゲンを入れて、お酒を入れて、コンソメと胡椒で味付け。



自家製のトマトは、トマトの酸味が残っていて、パスタにしたのが、私は好きです。
リコピンたっぷり～。

パルジャミーノレッジャーノでもおろしましょか。




パスタは苦手なんですが、この日は、改心の出来でしたわ♪

今週のお届け物

あっという間に一週間経ってしまいました。
こんなことでは、いけませんねえ。

今週のお届け物の記録です。

９月１９日（金）
ウイスパーサンプル（P&G様）

９月２０日（土）
日清ベジフルーツオイル（くららネット様）

９月２１日（日）
レディボーデンデュエット（バズライフ様）
ソフィーナプリマヴェスタサンプル（花王様）　

　

ウイスパーは、映画SATCとのタイアップキャンペーン中です。SATCの鑑賞割引券付き。応募は９／３０締め切りです。
http://www.happywhisper.com/campaign_satc/index.html
おいしそうなベジフルーツオイルは、モニター品。パームフルーツでできた油です。
日清オイリオっていろんなオイルを出しているんですね。
http://www.nisshin-oillio.com/catalog/shokuyou.shtml#01
レディボーデンデュエットは、カップアイスが２人分ずつ入っている新製品です。７人にbuzzしなくてはなりません。３家庭は決まっているけど、あと誰にあげようかなあ。。。

栗を１．２ｋｇも、頂いたのです。↓　一部。

茹でて食べたし、栗ご飯を炊いてもまだまだある。

渋皮煮を作ってみました。

初めて作ったんですけど、なかなかおいしくできましたよ♪


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先週、なんと、２０００niceを達成致しました。
押して下さったのは、ななみみさんでした。
ななみみさん、どうもありがとうございました！m(_ _)m
そして、いつもお茶の間に遊びに来て下さる皆様、いつも本当にありがとうございます。m(_ _)m
うまくない記事や、頻繁にはアップできないけれども、暖かく見守ってくださり、本当にありがとうございます。m(_ _)m
まだまだ、勉強不足ではありますが、色々な事を吸収し、人生の時間を少しでも有意義に過ごしていきたいと思いますので、これからもご指導の程、何卒よろしくお願い申し上げます。m(_ _)m