スナップエンドウ

庭仕事日和が続いております。
紫外線も強くないし、暑くも無し。蚊もまだ出ていない。
本格的な格好をして、がんばりましたー。

芝を手で刈ったり、木の裏の方に入って草を抜いたり、ぼーぼーのジャスミンをまとめたり。
足も手も痛いし、ぐったりしていますので、今日はコメント、訪問失礼致します。

今日食べたレタスは、黒い粉塵のようなものは出ませんで、きれいでした。
やはり、いちいちチェックしないとだめですね。

黄砂については、調査している機関があって、公表されていないこともあるようです。
口蹄疫のウイルスも同じ遺伝子のものが混じっていたと、新聞の地方版にありました。
晴れなのに、傘をさして、マスクをしなければならないことがあるのかなあと思う一方、洗濯物など、
うっかり干してしまって、のんびりしてもいます。

今日の収穫です。

春野菜はよく洗ってね。～黄砂との関係

春キャベツは、ふわっとしているので、外側の葉を捨ててしまうのはもったいない。

もったいないから、切り口を水切りして、ボールにさしておいたら、こんなに元気になりました。



でもね、すごい汚れがでたの。
粉塵のような、黒い粉のような汚れ。

ひとりごと。

お野菜は、どんなところで育っているかわからない。

長野県の空気のきれいなところだろうなあと想像していたのだけれど、
茨城県産だとしたら？
車の多くて空気の悪いところ。
茨城でなくても、空気が悪いところはある。
キャベツは、結球するので、中はきれいかと思えばそうでない。
最近は、キャベツに青虫を見ることがなくなったけど、ほんとはつくんだよね。
キャベツの不思議。

日本は、春に風が強い。黄砂が吹く。
この辺では、前が見えなくなるということはないですが、
傘をさしたり、マスクをしたり、車を水洗いしたり人がいる。なんか恐いんです。

キャベツでなくても、葉物野菜は、よく洗わないといけないです。
お野菜って、のどかな田舎で育っているとは限らない。
黄砂も吹いている。

抹茶パウンド

今日いただいたお菓子です。
築地丸山寿月堂の抹茶パウンドです。



丸山海苔さんのお茶部門のスイーツです。
http://www.jugetsudo.com/sp08sweets.html
いただきものでしたが、





お茶の味が濃くて、とーても美味しかったです。＾＾

抹茶アイスも食べたことがありますが、これまた美味しい。
数ある抹茶アイスの中で、一番抹茶の味が濃かったです♪

そばブーム

なんだか、お肉が食べられないでいます。
たまに食べても、とり肉か卵。
ニュースを聞くのも嫌でチャンネルを変えてしまいます。あまりにも頭数が多くて辛い。。。


そんな我が家は、ただいまそばブームです。



そばに含まれるルチン、という珍しいビタミンを摂ろう！と思ったのです。

（そばの栄養については、（社）日本麺類業団体連合会ホームページへどうぞ。

蕎麦を買うにあたっては、そば粉が多いものを選びます。
一番目にそば粉、つなぎの小麦粉が２番目に書いてあるのが良いです。
十割とか二八です。

暑い日は、ざる、寒い日は、かけ。
薬味に、ねぎ、わさび、海苔。写真の日は、冷蔵庫の揚げ玉を入れて、たぬきにしていますね～♪
と、ここまで書いて、そばって専門用語が多い？　
私の踊りの先生は、そばやで日本酒を飲むんですよ～。＾＾

今がいちばん

暑いです～。

シャクヤクも咲き、ばらも咲き、お庭は、今が一番きれいです。

　　　

つぼみもいっぱいつけて、シャクヤクもたくさん咲いて～♪

明日から雨だとか。；；
やっぱり今日が一番きれいだね。

梅干しつけ始めます。

今日、小梅を見つけました。



今年の梅、第一弾として漬け始めます。
春が寒かったから、梅の出来が心配だけど、
今年もおいしくできるといいね～♪

＜作り方＞
１、あくとりで、一晩つけます。（良い香りがするまで漬けておいても良い）
２、へたをとって、雑菌をつかないようにする。
３、びんを酒で消毒する。
３、梅の１７％の重さの塩で、ビンへ漬ける。
４、土用まで漬ける。



さて、どうなるか楽しみです。＾＾

うちの食費は平均よりどのくらい？

４月の食費が４万円を超えてしまったので、何に使ったのかなあと考えてしまいました。

家計簿より、内訳は、
主食　５６３９
肉魚　６６２２
乳卵製品　５００８
野菜果物　８１６９
調味料　７５７
加工品　３４６８
嗜好品　２７８３
外食　３０９０
豆製品　１０４７
お菓子　４１５２
（てきぱき家計簿を使っています）

食べると太る、というろぶこ家。

そんなに食べたつもりはないんだけど・・・。
いちごの季節は毎年果物代が増える傾向があるし、野菜の高騰で、いつもより多い。
ヨーグルトをまじめに食べているし、お菓子を食べ過ぎたような気もする。

１ヶ月２万円生活、とか、ブログや雑誌のタイトルで見ますが、
一体、みんなの食費ってどのくらいなのでしょう？

総務省家計調査を参考にしてみました。
http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/OtherList.do?bid=000000330012&cycode=2

うちは２人だから・・・。
２人世帯の統計は、５５０９９円です。
全世帯の平均は、５５９５２円。

ということは、うちは、平均より少ない。

うちは、コンビニに行く習慣がないし、カロリーの取りすぎには気をつけているし、
少ない方なんですね・・・。寂しい食卓にしていたかな。
思い当たるふし・・・＾＾；

そうすると、１ヶ月２万円の食費って、相当やりくりしなければそうはなりませんね。
ちょっとやってみたい気もします。

１０日遅れ

今日、白のシャクヤクが咲きました。

やっぱり、去年より１０日以上遅れています・・・。





赤い筋の入ったシャクヤクが好きです。

先ほど、いちごの苗をくれたおじさんから、たくさんお野菜をいただきました♪

　わー、リッチ。言い方ふるっ

いちごはこんなに立派。
スナップエンドウはあまくて美味しかったな～♪　＾＾

ホットケーキミックスで、オリーブオイルのスコーン

いつものように、大好きなバターを涙を飲んで使わず、オリーブオイルで代用します。



といっても、バターの香りが欲しいので、小さじ１くらい使いました。
油脂はさくさく感のために使います。
ホットケーキミックスは砂糖入りで、スコーンにすると甘すぎるので、薄力粉で伸ばします。
ベーキングパウダーと塩はホットケーキミックスに含まれています。
膨らみが悪いのは、生地が固かったかも。

自分のために記録しておきます。

＜材料＞
ホットケーキミックス　１００ｇ
薄力粉　１００ｇ
卵　１個
バター　小さじ１
オリーブオイル　大さじ３
ヨーグルト　３０ｇくらい（固さ加減を見て）

１，バターを溶かし、オリーブオイルを加えるたところへ、ホットケーキミックス、薄力粉を入れ、
まんべんなく混ぜる。（まだ粉の状態）
２，卵を入れて混ぜる。
３，ヨーグルトを混ぜ、クッキー生地の固さくらいでまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。厚さは２－３ｃｍ
４，朝になったら、四角く切り、１９０度のオーブンで２０分焼く

焼きたては、オリーブオイルのフルーツ臭がしますが、しばらくすると、匂いは気にならなくなります。
お菓子にオリーブオイルを使うのに慣れているせいかな。
健康を考えれば、何でも出作りがよいです。
なかなか、そうもいきませんがね～＝３

オリエンタルゴールド

昨日は、ろぶおっとが作りましたが、ちゃんとお料理しているんですよ。

月　すき焼き風牛肉
火　かつをの山椒煮、マーボ豆腐　グリーンサラダ
水　にじますの塩焼き　かぼちゃのポタージュ　豆腐田楽
木　かんぱちのかま、ひじきと青豆のサラダ
金　ろぶおっとのカレー　厚揚げとまいたけの炒め物

と、言い訳してみる。

　

今日は、ろぶおっとが珍しくテニスに行きました。
私は、歩いて図書館へ。といってもぼけっとして帰る私です。＾＾ｖ

しゃくやくやばらのつぼみも大きくなり、
オリエンタルゴールドが開花しています。


一見、華やかですが、お庭の中ではなぜかあまり目立ちません。；；　きれいなのにねぇ～。。。
白に赤の筋入りのシャクヤクも、ホワイトクリスマスもたくさんつぼみをつけています。
来週が楽しみです。＾＾